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熬夜伤身党补救炖汤—清肺润燥,滋阴生津

​ 繁华的都市生活让越来越多年轻人加入熬夜一族,本来经常对着电脑容易出现各种不适应亚健康体质,加上熬夜就虚上加虚,稍微不留意虚火太旺,容易造成体内津液亏损,长期导致皮肤差,脾气差,睡眠质量不好甚至影响身体健康。今天为大家分享一款广东经典老火汤——沙参玉竹麦冬汤,可以很好的解决都市人群关于熬夜心烦等证。

图片:by 店铺

••用料••

老鸭500g、生姜2-3片

沙参15g、玉竹20g

麦冬15g、百合15g

枸杞8g、蜜枣1个

••煮法••

-step 1-选料

超市或者菜市场选新鲜的鸭(水鸭比老鸭好),一般大点的鸭4分之1就好,大约500g。

-step2-飞水

鸭肉斩块,用清水放点生姜煮沸2-3分钟再用清水清洗干净,这样的鸭肉不油腻,汤会比较鲜甜。

-step3-入锅

将鸭肉、生姜、玉竹、麦冬、沙参、百合、蜜枣放入锅中,加入清水大火煮沸改小火慢炖100-120分钟!广东靓汤讲究老火慢炖,这样能把肉味和药材味煮出来,口感更浓郁!

-step4-调味

出锅前10分钟加入枸杞和盐调味。枸杞容易出味,不建议太早放入。

这道浓郁香甜的沙参玉竹麦冬汤,为广东经典汤,在大街小巷的炖品店,我们经常可以喝到这碗汤,地道广东人也经常煲这款汤,沙参、玉竹、麦冬、百合这几味食材具有生津润肺、滋阴安神的作用,可以治疗因为长期熬夜导致的津液不足、心烦、虚火、皮肤干等问题作为辅助改善。长期喝可以改善睡眠、心火旺等症状,适合一家老少常喝,尤其适合现在都市人经常面对电脑导致的心神不安,心火旺等亚健康体质。

文章来源:最准三码中特

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